今日は、東京タワーのそばで開催された

日本紅茶協会主催の

スペシャルティーセミナー

「紅茶と水 Part Ⅱ」

を受講してきました。



超軟水、軟水、硬水でいれた紅茶、

いろいろな材質のやかんでいれた

紅茶と日本茶。



それぞれテイスティングして

違いを調べました。



やかんは、ホーローか

ステンレスが良さそうですね。

紅茶をいれるなら、

今流行りの鉄瓶も

ホーローでコーティング

された物なら大丈夫です。



鉄分は、紅茶の色が

黒ずんでしまうだけでなく、

香味も失われてしまいます。



反対に日本茶は

コーティングされていない

鉄瓶で沸かした湯で

いれた方が

旨味が引き立ちました。



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おとといから風邪をひいて

寝込んでいます。

その間に大雪。

東京でもふたたび

雪景色になりました。



どのくらいの雪が

積もったかと

窓を開けてみたら

目の前の木に

すずめのような

動くものが。



よく見ると葉っぱと

同じ色をした小鳥です。

たくさんのメジロがじっと

止まっていました。



雪が降って止まれる木が

少なかったのかも

しれません。



全部で１０羽くらいは

止まっていたでしょうか。

１本の木にこれだけ

たくさんのメジロを

見たのは初めてです。



写真を撮ってしばらくすると

順番に飛んでいってしまいました。



羽生くんが金メダルを

取りました。

以前仙台に住んでいた時に

見かけた

あのスケートリンク。

震災で大変だったけれど

あの場所から巣立って

金メダリストが誕生したことは

きっとたくさんの方に

勇気を与えてくれたことと

思います。

今日はティーインストラクター15期
の勉強会がありました。
杉本悦子お菓子STUDIOにて
『フラップジャックスとクランペット』
作りでした。

イギリス菓子は、スコーンや
ショートブレッドくらいしか
なじみがなかったのですが、
フラップジャックスも
クランペットも
とても美味しかったです。

シンプルだけど奥深い
イギリス菓子の世界。
もっと食べてみたいと思います。

杉本先生は、
フランスのアルザス地方や
ドイツのお菓子も詳しくて、
フランスのお菓子も好きな私は
とても楽しいお話が伺えました。

自己紹介で高幡不動付近から
来たことを話すと、
高幡にある私も良く行っている
フランス伝統菓子の名店『Fujiu』
のこともご存知でした。

出来上がったお菓子とともに、
美味しい紅茶をいただきながら
話に花が咲きました。

年齢はバラバラですが
同期は和気あいあい。
すてきな仲間です。

帰りに仲良しさんと語り合って
たくさんのパワーをもらいました。

さぁ、また明日からの仕事に
このパワーを生かしていきましょう。





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今日のティータイム
お茶：三年番茶
おやつ：GODIVAミルクチョコレートチップアイスクリーム

今日は東京にも
大雪警報が出ています。

東北生まれの私ですが、
東京に住んで15年以上経ち
すっかり暖かい冬に
慣れてしまいました。

初めての雪景色。
雪の中のお散歩を
楽しんだ息子は
ハイテンションです！

今日くらいの雪の日でも
自転車で通学していたなんて
今では考えられないことです。

タイヤが雪にとられてしまうのを
予測しながら上手く乗っていました。
マネしないでくださいね（笑）

昨日のギフトショー帰りに寄った
渋谷ヒカリエのコンランショップで、
大好きなエルダーフラワーコーディアルの
炭酸入りを見つけました。



3年前くらいに旅した
イギリスのコッツウォルズの
マナーハウスに宿泊した時に
お部屋に置いてあったものです。
これの炭酸が入っていない
コーディアルはよく買っていましたが、
プレッセはなかなか見つからないので
うれしいです。



イギリス旅日記　−第３日目−Vol.4

http://tea-note.blogspot.jp/2011/09/vol4.html



エルダーフラワーは
免疫力アップになるので、
風邪やインフルエンザの季節には
体にも良いですね。



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今日のティータイム 
紅茶:Tea noteディンブラ ミルクティー 
おやつ:チョコレートカンパニー チョコレートキューブ バナナ

数年ぶりに、
ビックサイトで開かれている
ギフトショーに行ってきました。

いつもは東ホールから見ますが、
今回は西から。
お取引先や問屋さん経由で仕入れている
メーカーさんなども出店していて、
新作を拝見することができました。

帰りに、コンランショップが入っている
ヒカリエに寄って雑貨屋さんや
インテリアショップをリサーチ。
ヒカリエは、オープン後に妊娠、
出産と行く機会がなくて
初めて行ってみましたが、
エレベーターが大きくて、
授乳室も良さそう。
赤ちゃん連れにもおすすめです。

子供が生まれてから、
中々都心の雑貨屋さん巡りは
できないのですが、
時間を作って良い刺激を受けなければ
と感じて帰ってきました。

明日からいよいよオリンピックです。
日本の選手の皆さん
頑張ってくださいね☆


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ローソンで、こちらのパン・オ・ショコラを購入。
ベルギーチョコとオレンジピールが良い感じです。

チョコはもっと入ってても良いかな？

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節分なので、
離乳食を鬼さんにしてみました。
頭は息子の大好きなひきわり納豆です。


鬼のお面をダウンロードして
作ってみました。
お面が嫌みたいで
すぐに取ってしまいました。

豆まきはパパが帰ってから
夜遅くにやったので
息子くんは見られませんでした。

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