今年１年ありがとうございました。
みなさまに感謝の１年でした。
今日は、朝から心配事があり、落ち着かないまま夜を迎えました。
でも、紅白を見て少し元気になったようです。
今年は、大好きな彼らにパワーをもらった１年でしたが、
年末もまた元気づけてもらいました。
そして来年も、初心を忘れずに１つ１つのお仕事を今以上に丁寧に
していきたいと思っております。
よい年をお迎え下さい。
朝から家事や仕事をしながら、豚バラと聖護院大根の煮物を作りました。
材料を切ってことこと煮込んでいるだけなので手間はありません。
これが一度冷めて味がしみ込んだ晩ご飯の頃、温め直して食べるのが楽しみです。
わが家には、20cmと24cmのルクルーゼの鍋と18cmと20cmのクリステルの鍋があります。
この20cmのルクルーゼ・ココットロンドを手放して、22cmのジャポネーゼに買い替えようかと話しているところです。
この20cmの限定色のきれいな水色。誰か欲しい人いないかな〜？ルクルーゼの鍋は、とても重いので、ルクルーゼが好きな方でないと使いこなせないと思います。その分、わが家の煮込み料理やご飯炊きには欠かせない存在です。あまり興味のない方には、「あの鍋重いからな〜」と言われてしまいます。ルクルーゼ好きには、そんな重さよりも、ルクルーゼを持っていること、使い込んでいることへの愛着が大きく、重さなんてなんのその。そんな思いを共感できる方にお譲りできたらうれしいですが・・・。
＊ココットロンドをお譲りする方が決まりました。
ありがとうございました☆
今年のクリスマスイヴは、七面鳥を焼いて花男Fを観る計画をしていましたが、七面鳥がどこに売っているのか気がつかず、丸鶏を購入。ローズマリー・タイム・ナツメグ・セージなどのスパイスとフルール・ド・セル、黒こしょうを混ぜて鶏の中や外にぬりぬり。１時間ほど置いてから、生のローズマリーをのせてこんがりと焼きました。フィリングには、まるごとにんにく、人参・じゃがいも・マッシュルームを上で混ぜたハーブソルトで軽く炒めたものを詰めてみました。
結果、とってもおいしくいただきました〜！花男も何度みてもすばらしく。百年先も愛を誓われてみたいものです・・・。
＜後日談＞
チキンは、翌日残りを食べました。Monさんは、さらにほぐしてその翌日にサラダにして、骨とくず野菜でスープを取っていました。これを使って、吉祥寺のお味噌やさんレシピの味噌ポトフを作ってくれるそう。今年作った味噌ができあがったのでGoodタイミングです。
昨日memoに書いたケチャップです。
今まで気がつきませんでしたが、飛騨高山のケチャップでした！
今年飛騨高山に行ったんだけどなぁ。
近所で買えるのでうれしいです。
このままなめてもおいしいですが、これで作ったナポリタンは絶品です！
これがないと、ナポリタンが作れないような感じですよ。
PASCAL トマトケチャップ
いいお天気が続いています。
でも、夜は冷え込みますね。
近所にあるお米屋さんは、特別栽培米や有機栽培米を量り売りしています。
そこで、いろんな地方の厳選された食材が少し売られています。
Monさんお手製ナポリタンに欠かせない瓶入りのケチャップや、
いい感じの太さのふがしなどなど。
このふがしは、かな〜り黒糖が濃いので、食べごたえがありますよ！
緑茶はもちろんですが、紅茶にも合いました。
お米は、先日大山のイベントでいただいた北海道留萌の『ななつぼし』を
食べてから白米派になっております。
なんと、このお米屋さんは『ななつぼし』をお取り扱いしていました。
留萌のものではないのですが買ってみました。
しか〜し！家にありません。どこへ行ったのでしょう？？
Monさん、どこへやってしまったのでしょう・・・。（車におきっぱなし）
ともえや 万願寺店
