きんぴらごぼう

久しぶりにきんぴらごぼうを作りました。いつもはささがきにするところを、今日は千切りに。中々良い味に仕上がりました。

これで、我が家の常備菜は、ひじき煮、切り干し、きんぴらと揃いました。どれも減塩醤油を使って塩分控え目です。

後は、この間の貧血検査の結果が心配。看護師さんに脅されたことが頭から離れません。鉄分しっかり取らなくちゃ。


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